?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Оригинал взят у kinda_cook в Диетическая паннакотта
IMG_7559
Очень простой и быстрый по затраченным усилиям десерт из книги доктора Ионовой.
Прекрасный вариант для лета, ведь ничего не нужно выпекать, а удовольствия не меньше, чем от пирожного.


Ингредиенты:
500 мл молока (1-1,5% жирности)
10 г желатина в порошке или гранулах (1 пакетик) или 8 г в пластинах
2 ст. ложки меда
1/3  стручка ванили

Для соуса:
Свежие или замороженные ягоды
Мед


Способ приготовления:
1/ Молоко доведите до кипения, добавьте ваниль, проварите - несколько минут, затем выньте стручок. Молоко процедите.
Из стручка ванили выскребите мякоть и смешайте ее с молоком до полного растворения.
2/ Желатин в порошке или гранулах залейте 100 мл холодной кипяченой воды, оставьте до набухания крупинок. Лишнюю воду слейте. Желатин, постоянно помешивая, нагревайте на очень слабом огне или на водяной бане до полного растворения. Следите за тем, чтобы жидкость не закипела! Желе снимите-с огня.
3/ Желатин в пластинах замочите в холодной воде минут на 5, чтобы они стали мягкими. Слегка отожмите.
4/ Горячее (но не кипящее!) молоко соедините с желе или с подготовленными пластинами желатина, добавьте мед, тщательно перемешайте венчиком.
5/ Смесь разлейте по формочкам, поставьте их в холодильник и выдержите до застывания.
6/ Для соуса любые ягоды по вашему выбору  смешайте с медом, измельчите блендером в пышную массу.
7/ При подаче формочки с панакоттой на несколько секунд опустите в горячую воду и, перевернув, выложите десерт на тарелку. Если используете силиконовые формы для кекса, то их можно в воду не опускать. Полейте панакотту ягодно-медовым соусом, украсьте ягодами.
_______________
По системе Ионовой:
·            2,5 порции молочных продуктов
·            1 порция фруктов (100гр)

IMG_7564

Напоминаю, что сейчас в самом разгаре ФМ "КЛУБНИЧНОЕ СЧАСТЬЕ" . И не переживайте те , кто уже принес парочку-другую рецептов, я не пишу каждому, что рецепт принят, чтоб потом было легче делать сводный пост. Всем участникам огромное спасибо и мы все ждем, ждем пополнения нашей копилки до конца месяца.

Метки:

Latest Month

Октябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Метки

Фото для дизайна: la_pez
Разработано LiveJournal.com