?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Оригинал взят у my_happyfood в Тарт с ванильным кремом и черной смородиной


Вариация на тему ягодного тарта, вкусная, нежное хрустящее тесто, ароматный крем и сочные ягоды - прекрасный пирог дабы завершить семейный обед!) Ягоды можно использовать замороженные - а это значит что в любое время года можно себя побаловать летним настроением:

на форму 22 см

180 г муки
90 г сл масла
1 ст/л сахара
щепотка соли
2 желтка
+
200 мл сливок 15-20%
2 яйца
1 ч/л ванильного экстракта
1/3 стакана сахара
2 стакана ягоды

Для теста холодное масло порубить с мукой до крошек, добавит все остальные ингредиенты и быстро замесить тесто. Скатать в шар, завернуть в пленку и убрать на 1 час в холодильник.
Раскатать тесто, выложить в форму, сверху положить фольгу и насыпать горох-фасоль. Выпекать 15 минут при 200С, затем убрать груз и выпекать еще 4-5 минут при 180С
К тому времени смешать все ингредиенты для заливки.
Вылить заливку в основу для тарта. Сверху выложить ягоды. Выпекать тарт 30-35 минут пока тесто не станет золотится а начинка не схватится.

Остудить на решетке и подавать к столу )

Приятного аппетита!!!


Latest Month

Октябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Метки

Фото для дизайна: la_pez
Разработано LiveJournal.com