?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Оригинал взят у red_garnet в Миндально-черешневый клафутти ♥
IMG_6673

В воскресенье у нас случился апокалипсис.
Был ужасный шторм, смело и залило пол Стокгольма. На улице сверкали молнии и гремел гром, в два часа дня стемнело почти как ночью... А я как раз вознамерилась испечь клафутти, чтоб поделиться с вами рецептиком, красиво сфотографировав его у нас на лужайке.
Кхм, вышло не совсем так, но ценность рецепта от этого не уменьшается))

Положа руку на сердце, это - самый вкусный и лёгкий в приготовлении пирог из всех, которые я когда-либо готовила!

Ингредиенты
черешня - 600 г
мука миндальная - 150 г
мука пшеничная - 80 г
сахар - 100 г
яйцо крупное - 3 шт.
молоко - 350 мл
сливочное масло - 50 г
Приготовление
Черешню вымыть и обсушить, удалить косточки. Лучше всего взять сорт крупной темной черешни.
Разогреть духовку до 180 С.
Два яйца разделить на белки и желтки.
Растопить сливочное масло.
В миске смешать миндальную и пшеничную муку. Добавить сахар и щепотку соли. Добавить 1 целое яйцо и перемешать.
Затем добавить 2 желтка, растопленное масло и молоко... (можно добавить 1-2 ст.л. рома). Размешать все до однородности. Не перепутайте последовательность, а то всё скатается в комочки, как у меня:)) Спаслась размешав всё как следует миксером...

Затем отдельно взбить белки до пиков и осторожно добавить их к общей массе. Перемешать осторожно заворачивающими движениями.
Выложить черешню на дно формы.
Поставить выпекаться в духовку на 15 минут (при 180 С), затем положить ягоды с "хвостиками" на поверхность (если класть в начале - они утонут), понизить температуру до 150 С и выпекать еще 30-35 минут до нежного золотистого цвета!
Зависит от вашей духовки... Я вообще держала 15 плюс 45.
Учтите, что консистенция у готового клафутти будет примерно как у пудинга, так что тест "потыкать спичкой" тут смысла не имеет. Все кто ел его в холодном виде спросили "это чизкейк?"
Так что очень всем рекомендую для воскресных cheat meal;)


Latest Month

Декабрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Метки

Фото для дизайна: la_pez
Разработано LiveJournal.com